Showing all 15 results

As Kupa

30.00 Kn

Nakon što smo briljirali s Prasetom i Mirodijom, cilj je bio napraviti umak sličan njima dvojici ali još slađi koji bi bio odličan uz meso kao i ova dvojica. Aceto balsamico i aroma dima koju nismo štedili su ovom umaku dali ono nešto posebno zbog čega će se u lakim notama izdvajati od svega iz naše ponude. Dovoljno unikatan da zasluži svoju bočicu i dovoljno dobar da više nemamo favorita u srednjoj kategoriji, ako tražite preporuku, ne tražite je od nas. Svakako vrijedi probati, jer do sada nije nikoga razočarao.

BanditAs

40.00 Kn

BanditAs je prvi ‘rezani’ ljuti umak na našem tržištu. Napravljen je u kolaboraciji s Ljutkom, proizvođačem ljutih umaka iz BIH. Ime dolazi od Habanero Bandita i As-a Kupa / Bandit-As. Naš As Kupa smo nabrijali i učinili jačim, dok je Habanero Bandit dobio svoju ‘slabiju’ varijantu s smokey aromom. Umak spada u kategoriju ozbiljno ljutih umaka, jako malo  fali da pošteno ugrize onoga tko ga konzumira. Umijeće dvojice proizvođača dvojice ljutih umaka pretvoreno u jedan umak koji se svojom aromom izdvaja od ostatka ponude.

Ka’ Cukar

40.00 Kn

Unutar teglice smo sakrili puno habanero paprika, dosta šećera, aromu vanilije i pravi domaći med. Ljuto je.. ali stvarno ljuto na momente pa polako dozirajte ovo čudovište. Ljute palačinke su postale stvarnost! Preporučam kombinaciju s eurocremom, pekmezom i drugim slatkim namazima. Dobro se snalazi u ulozi brutalnog BBQ namaza.

Kardkore paket

130.00 Kn

Kardkore.. ne nije nije krivo, to je Kaštelanski Hardkore paket s 3 uma’ka od 100ml. (jer se umaču)

Partenca Kvadrat ; Super ljuti umak of fermentiranih Ghost pepper, Bhut Jolokia, Trinidad Scorpion i Carolina Reaper papričica. Zločesto kako i izgleda.

Burin ; Kuhani super-ljuti umak s habanero paprikama uz dodatak kiselih krastavaca. Nešto novo, zanimljivo, voćno i prokleto ljuto.

Barilo V5 ; Fermentirani umak koji u sebi sadrži samo paprike i alkoholni ocat. Ništa više, ništa manje.. manje je stvarno nekad više.

Kašun – Drveni stalak

130.00 Kn

Ergonomski oblikovan drveni stalak koji odgovara svim tipovima ruku. Nije bitno imate li male ruke, velike ruke.. bitno je samo da imate ruke, odnosno barem jednu…

Ljuti Senf

30.00 Kn

Senf je svoju priču započeo kao ‘on demand’ proizvod za potrebe Splitskog Adventa 2015 godine. Sljedeće godine se vratio u stalnu ponudu. Sam nivo ljutine u senfu je jako umjeren, a kako senf radimo od domaćih sjemenki gorušice tako je i overall okus / dojam slatkast, ali ne previše različit od standardnog senfa na kojeg su svi navikli. Unutar senfa se krije jedan dio sitno mljevenih, a drugi dio krupno mljevenih cayenne i habanero paprika. Zarazno dobro.

Mango – Minirunda

30.00 Kn

Kad bi bili iskreni umak bi se zvao MANGO – ANANAS jer se unutra krije podjednaka količina ove dvojice. A kako već vrapci na grani znaju da je habanero dušu dao za ovakve kombinacije tako je i habanero postao logičan izbor. Po ljutini se radi o jednoj slabijoj trojci, dovoljno ljuto da svi mogu probati malo. Pripremite se da vas zadive voćne arome i savršeno odmjerena ljutina.

Mirodija

30.00 Kn

Prase je jako dobar umak, ali smo ga odlučili učiniti još boljim.. odnosno drugačijim. Ondje gdje PRASE završava, tu nastavljamo s 20 različitih začina uglavnom s mediteranskih prostora. Dodali smo dosta rajčice koja podiže okus i slatkoću. Ovaj umak zasigurno odnosi arome jela u kojeg ga stavljate i lakoćom prevlada. Od začina najznačajniji je svakako lovor, origano, bosiljak, koromač i kadulja.

Prase

40.00 Kn

2 dcl ljutog umaka koristi samo posebna vrsta ljudi, ona koje se bez imalo stida svrstava u kategoriju s plemenitim životinjama kada je hrana u pitanju. Ako ste se prepoznali, onda je ovo umak za vas. Osnova umaka je dinstana kapula na bilom vinu, pa kad osjetimo da je kapula gotova i da je zamirisalo susjedstvo, ubacimo fermentirane paprike. Glavna i jedina paprika u ovom umaku ostaje Cayenne. Ako volite jesti kao prasac i ne sramite se toga, ovo je umak za vas.

ROG

30.00 Kn

ROG je ljuti umak koji se 90% sastoji od rog paprike (ajvarke) pečene na roštilju. Aromu dima / roštilja smo sačuvali tako što nismo jedan dio paprika očistili od zagorene kožice, pa zbog toga po umaku plivaju crne mrvice. Upravo zbog toga moglo bi se reći da je sačuvana jedinstvena aroma. Chocolate Moruga paprike isto tako pečemo na roštilju i naposljetku dodajemo manju količinu patliđana, šećera, soli i ulja.

Škatula

149.00 Kn

The KUTIJA ljutih umaka, aka ŠKATULA – poklon paket za junkie o ljutome. Paket sadrži 6 potpuno različitih umaka od 50ml odnosno sve skupa 300ml ljutih paprika u tekućem stanju. Nećemo se zavaravati, savršen poklon je 100€ (ili više) u kuverti, ali poklon paket ljutih umaka sigurno ima bolje pakiranje, većih je dimenzija i dosta je teži od novčanice od 100€, tako da definitivno daje osjećaj ‘većeg’ poklona jer to svakako je. Na svu sreću ovo nije samo poklon paket nego ga nudimo čak i onima koji ne žele darivati pokvarene prijatelje ili životnog partnera prevaranta koji ima ljubavnicu s strane.. Poklon paket ljutih umaka može kupiti i sebični ljubitelj ljutoga i zadržati ga za sebe.

U paketu dolazi :
Sparina – fementirani super-ljuti umak od Habanero paprike uz jako puno češnjaka.
V5 – Barilo – fermentirani srednje ljuti umak od Cayenne paprike
Mango – slatki umak s ananasom, mangom i Habanero paprikama
Crnilo – fermentirano-kuhani super ljuti umak s kuminom i Chocolate super-ljutim paprikama
Garbin – blagi kuhani umak s limunom i Serrano paprikama
Burin – super ljuti umak od zelenih Habanero paprika s kiselim krastavcima

Smokva

30.00 Kn

Znam da je nekima teško spojiti ljutinu paprika i slatkoću smokve, ali jednom kada probate slatko-ljuto otkrijete sasvim novi svijet okusa. Smokva je ubrana na našem OPG-u kao i veliki dio stvari s kojima radimo. FunFact, imamo 15 velikih stabala smokava, a to znači da nam godišnji urod smokve bude jednak ili veći od samih paprika. Ljuta marmelada je dovoljno ljuta da je oni malo hrabriji bez straha namažu na kruh ili palačinke. Savršena za dodavanje karaktera slatkim jelima.

Taman paket

110.00 Kn

Taman paket nosi taman miru ljutine za sve. As Kupa i Barilo tribali bi bit umjereno ljuti za većinu, a Partenca 2 sigurno zaljuti i one najljuće.

U paketu se nalazi As Kupa, Partenca Kvadrat i Barilo V5.

V5 – Barilo

30.00 Kn

Potpuno napravljen postupkom fermentacije od Cayenne feferona. Uz cijele paprike umak sadrži vinski ocat, sol i vodu. Bez konzervansa, umjetnih bojila ili pojačivača okusa, kao što piše i na etiketi 100% prirodno. Sastavom i receptom podsjeća na slavni Tabasco. Okusom i ne baš, djeluje dosta slađe uz voćne note, ali zato ljutinom briljira. Definitivno jači nego PRASE, ali daleko ispod super ljutih umaka koje proizvodimo. Jedan od onih umaka gdje ocat prevladava mirisom ali ne i okusom.

Zlo

15.00 Kn

Ljuta začinska sol je idealna za sve slučajeve kada vam treba sol, a želi i malo ljutine. Lešo meso, juha, jaje, poma.. Uz sol i paprike ubacili smo malo i začina kako bi i namjena bila širokog spektra. ZLO je 60% mljeveni habanero, cayenne i ostale paprike koje uzgajamo.