Plastenik!

Ništa se nije zapalilo, a to je dobar znak uzevši u obzir da je ‘inkubator’ hand-made by me! Drvena konstrukcija s unutrašnjosti od 300 gr. papira (našlo se viška, pa šteta baciti), te stiropor ploče od 5 cm u sendviču od još jednog sloja papira (stvarno ga je bilo na bacanje..). Dovršeno s PVC folijom...
Pročitaj

Neočekivana gužva

Možda sam malo previše podcijenio ‘staro’ sjeme. Samo dva dana nakon prijašnje objave kada sam vidio jedva dvije-tri uspravne mladice danas šok. Ovo je uistinu lijep prizor, ali i veliki problem iz razloga što će kroz 3-4 dana ovdje nastati gužva ako ne poduzmem nešto. Slijedi hitno presađivanje dok su korijenja još u razvoju. Više...
Pročitaj

Prve mladice

 Svake godine imam naviku odvojiti sjeme tijekom sezone. Sjeme koje odvajam tijekom sezone uglavnom uzmem od najboljih plodova. Isto tako imam i lošu naviku da to sjeme ne označavam nego bacam sve na jedno mjesto. Ovo radim iz više razloga. S obzirom da se radi o sjemenu biljaka koje već imam godinama,  malo sam skeptičan...
Pročitaj

Tabasco uskoro ide u zemlju

17. veljače Tabasco sjeme je upravo došlo poštom. Upravo ide u vodu te mu dajem 24 h u vodi kako bih sjeme potaknuo na brže klijanje. Sutra slijedi prebacivanje u zemlju, pa u ‘inkubator’.
Pročitaj

Univerzalni

Za one koji nisu vješti s kuhanjem ovaj recept će možda biti najteži za ‘shvatiti’ s obzirom da su varijacije na temu beskonačne, ali se traži dobar njuh i kombiniranje sastojaka kako bi uspio. Dakle, krenite s mesom. Možete s mljevenim, ali osobno preferiram šnicele. Slobodno uzmite teleće ili pileće šnicele. Ja ću se sada...
Pročitaj

Brusketi

Brusketi (guglajte Bruschetta) su najbolji način da vratite život kruhu od jučer. Ja kruh narežem na ~1 cm debele kriške. U malu posudicu zamješam maslinovo ulje, peršin, bosiljak, korijandar… Slobodno ubacite senf, worchester shire umak ili nešto slično. S ovim sam si osigurao da kruh ne postane pre suh. Nastojte ne mazati sredinu kruha. Bitnije...
Pročitaj

Deep Dish Pizza

S obzirom da na Coolinariki postoji jednako dobar recept neću ići u detalje. Pripremite dva puta više namirnica nego za običnu pizzu! Pretpostavimo da je netko drugi napravio tijesto i da ste ga stavili na toplo.. Prvo što nam treba su velike količine umaka. Isjeckate na sitno luk i češnjak. Malo okrenete na ulju te...
Pročitaj

Marinirana Krilca

Trebaju vam pileća krilca, ‘juti umak, senf, med, smeđi šećer. Pripremite dva umaka, jedan će sadržavati senf, med i smeđi šećer. Dobro izmiješati dok ne dobijete gustu jednoličnu smjesu. U drugu posudu pomješajte ‘juti umak s običnim sojinim ili maslinovim uljem. Ulje u ovom slučaju prevladava te će vam ova smjesa služiti za premazivanje samih...
Pročitaj

Kaštelanski Chipotle

Jedan od najboljih umaka koje sam ikad probao je Blair’s Death Sauce With Chipotle. Što bi značilo da je umak napravljen isključivo s Chipotle feferonima. Chipotle je ujedno drugo ime za dimljene feferone. A upravo sam prije par dana objesio nekakvih 200tinjak suhih feferona na dimljenje. Meso je tu da mačka ne ide na feferone..
Pročitaj