Šalša 1 – Ajvar 0

Odavno je već stigla 2017 godina, a malo prije samog dočeka složno smo zaključili da više nećemo raditi ljute Ajvare. Imali smo dobrih tura, imalo smo srednjih tura, ali sama nepredvidljivost i variranje kvalitete Rog paprike uzgojene u Dalmaciji nas je omela u odluci, tako da smo odlučili reći ne ajvaru. Onda se postavilo pitanje,...
Pročitaj

Piccante Italiano

Nedavno smo stupili u kontakt s ljutim talijanima, Voglia Piccante koji je na naše tržište donio 24 sorte ljutih paprika. U ponudi imaju blage, srednje ljute i one najljuće sorte. Uz svoje sjeme koje sačuvamo svake godine, volimo svakako nabaviti malo sjemena iz uvoza. Tako umanjujem šansu hibridima i iskušavamo nove sorte. Sadnju Voglia Piccante...
Pročitaj

Sadimo kvadrate na kvadrat

Ove godine testiramo neke nove stvari. Sadimo kako smo to radili i prije ali koristimo nove supstrate, novo sjeme i nova gnojiva. A pripremili smo se i za organsku borbu protiv biljne uši, jedinog pravog neprijatelja ljutih paprika u dalmaciji. Osim pametne sadnje i obrane, testirat ćemo i mikorizu na stotinjak paprika kako bi mogli...
Pročitaj

Od 2010

Volim se pofalit (hvalit) kako je sve krenulo 2010 godine, ali su se prvi pravi oblici ‘Jute Spize javili tek 2013 godine. Te davne 2010 godine umake sam pakirao u bočice koje bi ostale nakon večeri pijanstva s prijateljima. Somersby, piva, pipi… Nisu bila ‘teška vremena’ nego je sve to tada rađeno iz šale i...
Pročitaj

Posadimo dosadu

Kako ne bi ispalo da spavamo, krajem veljače počastit ćemo zainteresirane jednom super radionicom u suradni s projektom UBIJMO DOSADU , pa prenosimo njihovu objavu u cijelosti :
Pročitaj

Blagdanska vegitacija i plan za 2017

Kod nas vrijeme prije blagdana uglavnom protekne u općoj ludnici i histeriji. Kako krene potražnja za poklonima tako se mi stavljamo 100% vama na uslugu. Radili smo custom pakete, zamatali ih i izlazili maksimalno u susret. Veoma smo zadovoljni s rezultatima, ali najbitnije da ste svi vi dobili poklon paket i zaljutili blagdane nekome bližnjem...
Pročitaj

Ljuti spoj II & III

Bez puno pompe smo odradili JUTI SPOJ II u Kaštel Starome na Brcu. Skuhali smo pristojnu teću CHILLI CON VEGGIE, odnosno vegetarijansku verziju slavnog meksičkog fažola (graha). Odaziv je bio strašan pa smo teću podijeli kroz uru vrimena. Kombinacija ljutog chilli-a i velikog izbora craft piva je privukla veliki broj posjetitelja, malo više nego smo...
Pročitaj

Advent na Brcu

Dane adventa 2016 godine smo u suradnji s CroCraftSplit dostupni kao dodatak jelima na njihovoj kućici. Tako nas možete pronaći u dobrom društvu svih domaćih craft piva i kobasica. Da ne kompliciramo ponudu dostupni su vam Prase, V5 Barilo i Partenca. Naravno tu je i nezaobilazni senf s komadićima feferona. Ako vam bude hladno u...
Pročitaj

Ljuti Spoj – Chillton Bar

‘JutaSpiza u suradnji s Chillton bar-om poziva vas na večer ljutih paprika, umaka i svega ostalog osim ljutih žena. Ostavili smo drugi Splitski ČiliMaraton iza sebe ali ovaj event smo koncipirali u skroz drugom smjeru. Nema natjecanja pa su samim time svi dobrodošli bez obaveze da moraju dokazati svoju muškost ili ženskost. Druženje startamo oko...
Pročitaj

Poklon paketi 2016

Ove godine smo bilo vrijedni i proizveli jako puno novih umaka i doveli našu stariju liniju skoro do savršenstva.
Pročitaj

Debeli precjednik

Drugu godinu za redom proizvodimo službeni ljuti umak benda Debeli precjednik. Pitate se zašto i kako je došlo do ovakve suradnje?
Pročitaj

MiniRunda

Ideju o MiniRundi krademo od craft pivara. Previše smo zaglavili u kontinuiranoj proizvodnji ljutih umaka baziranih na nekoliko istih recepata. Prase je najbolji dokaz, umak koji se nije mijenjao od prvog dana i recept je složen po uzoru na V4. Moglo bi se reći da jedan te isti recept vozimo već pune 2 godine.
Pročitaj

Splitski ČiliMaraton

Splitski ČiliMaraton je zamišljen kao druženje svih štovatelja ljute paprike u široj okolici grada Splita. Pridružite nam se u pitomoj i domaćoj atmosferi Kluba KOCKA. Obećavamo puno kikirikija i ostalih ljutih grickalica kao i degustaciju svih postojećih umaka iz našeg asortimana.
Pročitaj

Nova poznanstva i putovanja

2. Čili festival , Šmarje pri Jelšah Proteklih nekoliko tjedana sezona ljutih paprika je dosegla svoj vrhunac. Uz redovita branja, preradu, kuhanje ajvara i pakiranje umaka na svoja leđa smo nabacili i 2 putovanja. A onih par minuta slobodnog vremena smo posvetili narudžbama, pakiranjem paketa i dostavama. Kupci kao kupci nemaju obzira prema nama, ali...
Pročitaj

Natjecanje; Novi Sad 08.10.2016.

Čujemo da su Vatra i 3PM hit u Novom Sadu pa je red da se uputimo malo kod vas u goste i pritom donesemo malo super-ljutih paprika! Drago nam je gledati kad netko drugi zapomaže dok ga ljute paprike polako otapaju, a vjerujemo kako će i ostali gledatelji uživati u tom prizoru.
Pročitaj

Ljuta Svinjetina

Svaki muškarac koji drži do sebe barem jednom je marinirao meso. Slažem se da je marinada preko noći najbolja stvar, no ako ste večer proveli pijani na nekom zidiću od marinade neće biti ništa. Bez panike, druga najbolja stvar je nekoliko sati prije samog pečenja marinirati meso i staviti ga u hladnjak. Pripremite hladno pivo, drugu dozu marinade i četkicu za mazanje.
Pročitaj

Stigla Mirodija

Stigla je Mirodija, ljuti umak od cayenne paprika i posebne mješavine začina. Ime možda malo povlaći na ženski rod, ali jačina umaka sigurno ne bira, spada u isti rang s V5 i Prasetom. Osnova umaka je V5 mošt, tojest cayenne red fermentirane ljute paprike. Ideja koja se krije iza Mirodije je pretjerivanje s začinima. Kako...
Pročitaj

3PM – najava

3 P.M. 3 PI*** MATERINE (aka 3PM) Nema boljeg uvoda od psovke. A i nema boljeg naziva za umak kojeg smo (ćemo) spremiti. Zalutali ste na ovu stranicu zato što vas interesira šta to mi kužinajemo i kupili bi jednu bočicu umaka. Dok ovo čitate vrlo vjerojatno da su svi umaci rasprodani, napravili smo limitiranu seriju...
Pročitaj

Zdravstvene blagodati feferona

Zdrastvene blagodati feferona Dugogodišnji mit je da začinjena hrane pogoršava bolesti želuca. No, istraživanja pokazuju kako ljute paprike zapravo štite sluznice želuca i mogu spriječiti oštećenje želuca. Sadrže tvari kao što su kalcij, vitamini A i C, a tu su i dokazi da ljute paprike mogu smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti, spriječiti dijabetes i potaknuti...
Pročitaj

Carolina Reaper – Đava isto ima rep

Bol u jestivom obliku SHU: 1,400,000 – 2,200,000 Kažu naj-ljuča paprika iz Guinnessove knjige rekorda od 2013 godine. Reaper je u većini slučajeva jači od standardnog suzavca. Koliko je točno ljuta Carolina Reaper? Oni koji su je probali kažu da je ugodna za jelo.. no tko to uopće jede Carolinu Reaper? E pa jeli su...
Pročitaj